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Faca Tako 270mm
Faca Tako 270mm
Faca de lâmina estreita, diferencia-se da Yanagiba devido à sua ponta retangular. O nome (Tako) remete para polvo, mas, esta faca é também utilizada para cortes de peixe.
• Linha de facas japonesas, indicada para o preparo de pratos tradicionais orientais, como sushi, sashimi, ramen, etc.;
• Lâmina de aço com molibdénio-vanadium;
• Chanfro único, para destros;
• Cabo de aço inox, com textura apenas de um lado;
• Fabricada no Japão.
NOTA: Esta faca exige cuidados especiais de utilização e manutenção - como conservação da lâmina e do cabo, afiação em pedra, etc.
Comprimento da lâmina: 270mm
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